冬瓜的做法大全家常菜 优质

详细内容

• 01

  素烧木耳冬瓜
  简介：此菜品色泽清新，口感爽滑，木耳与冬瓜的搭配既增添了口感层次，又富含营养。
  材料：冬瓜350克、干木耳10朵、枸杞10克、菜籽油适量、盐适量、水淀粉1汤匙。
  做法：
  木耳提前泡发，冬瓜去皮去籽切片，枸杞浸泡5分钟。
  热锅加油，炒软冬瓜，加入木耳翻炒。
  加入枸杞和盐调味，淋上水淀粉，翻炒至汤汁明亮即可。

  
• 02

  家常红烧冬瓜
  简介：红烧冬瓜色泽红亮，口感软糯，味道鲜美，是一道家常美味。
  材料：冬瓜450克、盐半勺、素耗油一勺、蔬果粉适量。
  做法：
  冬瓜洗净去皮去瓤切片。
  热锅加油，翻炒冬瓜至软，加入素耗油。
  加水焖煮至冬瓜熟，加盐和蔬果粉调味即可。

  
• 03

  毛豆炒冬瓜
  简介：毛豆与冬瓜的结合，既清爽又鲜美，营养丰富，是夏季消暑佳品。
  材料：冬瓜500克、毛豆100克、油适量、盐适量、蔬果粉适量。
  做法：
  毛豆去壳洗净，冬瓜去皮去籽洗净切块。
  热锅加油，先炒毛豆5分钟，再加入冬瓜翻炒。
  加盐和水炒至冬瓜熟透，加蔬果粉调味即可。

  
• 04

  清蒸冬瓜
  简介：营养不流失，爽滑好吃，味道更鲜美。
  材料：冬瓜500克、猪健子肉50克、蒜4瓣、姜小块、葱3根、干香菇3朵、枸杞数颗、食盐一1小勺、酱油1大勺、植物油适量。
  做法：
  冬瓜去皮，切小丁，至于蒸锅中，蒸约20分钟。
  香菇提前发泡好，切小丁；猪健子肉切丁；姜、葱、蒜切末。
  蒸好的冬瓜摆盘。
  炒锅至火上，加少许油，油热后加入姜、蒜和香菇炒香。
  加入肉炒至变色。
  倒入发泡香菇的水和适量盐、小勺酱油。
  加入枸杞和葱，翻炒均匀。
  把步骤7的汤汁淋入蒸好手冬瓜中，吃的时候拌匀就好了。

  
• 05

  冬瓜薏米排骨汤
  简介：清淡宜人，具有清热解毒，利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。
  材料：排骨750克；薏米80克、冬瓜300克、百合40克、姜片适量、料酒2勺、生抽1勺、盐适量。
  做法：
  薏米和百合提前浸泡2小时。
  排骨入冷水锅烫水去血沫。
  捞出冲干净控水。
  冬瓜切块，姜片备好。
  所有材料入电饭煲。
  加入足量水，料酒，生抽一勺，盐适量。按煲汤键。