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简要回答
街边的淀粉肠可用的油类有多种，主要根据商贩的使用习惯以及地区习俗决定。一般在街边贩卖淀粉肠时，部分商家会选择植物油或者是动物油。所谓的植物油有菜籽油、豆油、花生油，而动物油主要是猪油。不过大家选择吃街边淀粉肠的时候，一定要多加注意，因为它可能会存在卫生安全方面的问题。
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街边淀粉肠用什么酱料
平时选择吃街边淀粉肠的时候，它所使用的酱料可能有多种，主要取决于商贩的使用习惯和地区的习俗。整体来说有番茄酱、辣酱、沙茶酱、芝麻酱等等，不排除有些商家会自己制作酱料。
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街边的淀粉肠为什么这么便宜
其实街边的淀粉肠之所以便宜，主要是原材料的成本特别的低。像淀粉肠主要是有淀粉、蛋白质、油脂等等原材料，相对较低也比较便宜的材料制作而成。所以它的制作成本比较低，卖价就会比较低。
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不排除有些淀粉肠是由生产线自动生成的。由于生产率比较高，能够批量生产，这样就可以有效的降低人工成本。但是淀粉肠在制作的过程中，结构比较单一，跟其他的肉制品相比，它里面并没有太多的肉类成分。
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