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红萝卜富含红萝卜素，有清热解毒、补肝明目的功效，可以经常食用。用红萝卜来炒肉片，是比较常见的一道家常菜，我们一起来看看红萝卜丝炒肉片的家常做法。
工具/材料
瘦肉、红萝卜、姜、花生油、盐、酱油、蚝油、清水
操作方法
- 01
把食材准备好，瘦肉适量，红萝卜两根，老姜一块。
- 02
瘦肉清洗干净，切成薄片。
- 03
红萝卜削皮，清洗干净，先切成片状，再切成丝。
- 04
老姜用刀背拍扁，切片，备用。
- 05
热锅下油，放入姜片煸香，然后把肉片倒入锅中，加入少许酱油、蚝油，翻炒均匀。
- 06
瘦肉大概翻炒5分钟左右，即可把红萝卜丝倒入锅中，翻炒均匀后，加入适量的开水，大火焖几分钟。
- 07
把红萝卜焖软后，加入少许盐调味，即可出锅，美味的红萝卜丝炒肉片就做好了。
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