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简要回答
白酒的功效有开胃、活血化瘀、提供能量；禁忌包括了空腹饮酒和过量饮用、服用头孢类药物以及酒精过敏的人要禁用。白酒是中国特色的一种酒类，有着多种功效。
由于具有较强的刺激性和挥发性，所以饮用后能够促进胃液分泌改善胃肠道的消化功能，使之更好地吸收食物的营养成分从而达到开胃的作用。大量的酒精和酒精发酵的物质饮用后能刺激血液循环，清除血液中的氧化物和废物起到了活血化瘀的作用，对人体的健康十分有益。还含有丰富的热量，酒精会在人体内被氧化成为二氧化碳和水并产生热能，从而提供热量和能量，这对于人体的活动和生命活动都有着重要的意义。
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虽然有着多种功效但也有禁忌需要特别留意，由于具有较强的刺激性和挥发性空腹饮酒会导致胃肠道的刺激，加重胃肠负担并引起消化不良等问题，甚至会引发肝脏、胃肠等器官的疾病。饮酒过量不仅对人体健康有害处还容易产生酒后行为不当，浪费公共资源等不良后果，同时还会损害家庭、社会和个人形象等方面。此外，头孢类药物也不宜同时使用，这是一类广谱抗生素，一同使用会增加肝脏的负担，降低肝脏对药物的代谢和解毒能力，不仅会影响疗效还可能产生不良反应。而酒精过敏者避免饮用，可能会引发皮肤潮红、头痛、恶心等过敏反应，甚至会导致严重的医疗事件。
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白酒是具有多种功效的饮品，但是只有在健康饮酒的前提下，才能享受到美味和功效，从而达到生活的最佳状态。如果不确定是否能够饮用，那么就在医生的指导下进行服用。
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