气血不足百病生，建议秋季常吃八道菜，滋养气血，增强免疫优质

山药鸽子汤
准备食材：鸽子、山药、红枣、枸杞
做法步骤：
1、鸽子处理干净后切块，冷水下锅焯水，去除血水和杂质，洗净备用。
2、山药去皮切成滚刀块，红枣和枸杞洗净备用。
3、锅中加入适量的清水，放入鸽子块和姜片，加入适量的料酒煮沸，然后转小火炖煮1小时。
4、加入切好的山药块和红枣，继续炖煮约30分钟，最后加入枸杞和适量的盐调味，即可出锅。

胡萝卜丝炒鸡蛋
准备食材：胡萝卜、鸡蛋
做法步骤：
1、将胡萝卜洗净，去皮，切成细丝。鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀。
2、热锅加入适量的食用油，倒入鸡蛋液，用铲子迅速炒散成小块，炒熟后盛出备用。
3、锅中再加入适量的食用油，放入姜末煸炒出香味，加入胡萝卜丝，翻炒均匀。
4、加入适量的生抽和盐，继续翻炒均匀至胡萝卜丝变软熟。
5、最后加入炒熟的鸡蛋块，再次翻炒均匀，即可出锅装盘开吃。

补气血乌鸡汤
准备食材：乌鸡，当归，黄芪，党参，桂圆，枸杞子，红枣，姜片。
做法步骤：
1、乌鸡剁成小块，放入一大勺面粉反复抓洗，再清洗干净沥干水分，用厨房纸吸干水分。
2、将乌鸡、当归、黄芪、党参、桂圆、去核红枣和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，开大火煮开后转小火煮一个小时。
3、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，撒上枸杞子即可出锅开吃。

木耳炒鸡蛋
准备食材：鸡蛋、木耳
做法步骤：
1、将木耳泡发至软化，洗净后切成丝备用。
2、鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。
3、锅中加入适量的食用油，烧热后加入鸡蛋炒熟，盛出备用。
4、锅中留油，放入木耳翻炒1分钟，接着加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
5、最后加入适量的盐和鸡精调味，即可出锅装盘。

炒猪血
准备食材：猪血、韭菜、葱姜蒜、辣椒
做法步骤：
1、将猪血切成小块备用。韭菜洗净切段，葱姜蒜切好备用。
2、锅中水烧开，放入猪血焯水10秒，捞出沥干水分。
3、锅中加入适量食用油，烧热后加入葱姜蒜和辣椒炒香。
4、加入猪血块翻炒均匀，倒入适量料酒，加入韭菜段，继续翻炒均匀。
5、最后加入适量的盐调味，即可出锅装盘。

虎皮鹌鹑蛋
准备食材：鹌鹑蛋、葱花、熟白芝麻
做法步骤：
1、将鹌鹑蛋放入锅中加水煮熟，约煮6-8分钟，然后捞出放入冷水中冷却。
2、轻轻敲击鹌鹑蛋壳，使其裂开，剥去蛋壳，备用。
3、锅中热油，放入鹑蛋壳，炸至金黄捞出。
5、热锅加入适量的食用油，待油热后放入葱姜蒜炒香，加入黄豆酱翻炒一会，倒入适量的水，加入生抽、老抽、蚝油、糖，再倒入鹌鹑蛋，中小火煮5分钟左右。
7、最后大火收一下多余的汤汁，撒上葱花和熟白芝麻，即可出锅开吃。

红烧黄鳝
准备食材：黄鳝、生姜、大蒜、小米椒
做法步骤：
1、将黄鳝清洗干净，切段，放入碗中，用料酒拌匀腌制片刻。生姜、大蒜、小米椒切好备用。
2、热锅加入适量的食用油，放入姜片和大蒜煸炒出香味，加入腌制好的黄鳝段，翻炒均匀。
3、加入适量的生抽、老抽和糖，继续翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮10分钟。
4、最后加入适量的盐调味，继续翻炒均匀，加入适量的水淀粉勾芡，汤汁稍微浓稠，即可出锅。