简要回答
红烧排骨、焖鸡、油焖大虾、卤鸡蛋。深秋已至，气温逐渐下降，阳气渐衰，而阴气逐渐增长。在这个时候，我们需要加强保暖，预防感冒，同时还要注重饮食健康，通过摄取具有热量、蛋白质和其他营养元素的肉菜来滋补身体，提高免疫力。有四道适合深秋进补的美味肉菜，它们既能养护骨骼，又能增加体力，有助于提高免疫力。
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一、红烧排骨
红烧排骨是一道美味的肉菜，不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和钙元素，对养护骨骼和增加体力非常有益。
1. 准备食材：排骨、姜片、大葱、干辣椒、桂皮、八角、冰糖、料酒、生抽、蚝油、食盐、胡椒粉。
2. 将排骨浸泡20分钟左右，同时准备姜片、大葱、干辣椒、桂皮、八角等辅料。
3. 在锅中，将排骨与姜片、大葱、料酒一同加入，煮沸并焯水，然后用温水清洗排骨，控干水分。
4. 在锅中加入冰糖和少量清水，炒糖色，然后将排骨加入炒匀，再加入足够的开水，加入姜、八角、桂皮、生抽、蚝油，焖煮25分钟左右。
5. 继续加入食盐、鸡精、胡椒粉，小火焖煮十分钟，汤汁收至浓稠即可。
这道红烧排骨不仅美味可口，还有丰富的营养，是深秋进补的好选择。
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二、焖鸡
焖鸡是一道滋补身体的佳肴，它采用鸡肉、葱姜汁等食材制作而成。
1. 食材准备：鸡肉、姜、葱、啤酒、食用盐、白糖、鸡精、胡椒粉、生抽、芝麻香油、食用油。
2. 将鸡头和鸡爪剁下，加入姜葱汁进行腌制。
3. 准备姜末、葱花，再加入食用盐、白糖、鸡精、胡椒粉、生抽、芝麻香油，搅拌均匀。
4. 鸡肉腌制后，刷上一层薄食用油，然后包裹在锡纸中，放入蒸锅，大火蒸50分钟。
5. 将料汁淋在鸡肉上，焖鸡即可完成。
这道焖鸡既美味又有滋补效果，对提高免疫力非常有益。
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三、油焖大虾
油焖大虾是一道鲜香可口的海鲜菜肴，富含蛋白质和其他营养成分，有助于增强免疫力。
1. 食材准备：大虾、姜、葱、花椒、啤酒、食用盐、白糖、鸡精、胡椒粉、蚝油、生抽、玉米淀粉、食用油、小米椒、蒜末、葱末、青椒、香菜。
2. 大虾去头、虾线处理干净，割开虾背，腌制入味。
3. 准备姜、葱、花椒、啤酒，榨出葱姜汁，腌制大虾。
4. 搅拌食用盐、白糖、鸡精、胡椒粉、蚝油、生抽、玉米淀粉、清水制成料汁。
5. 煮大虾后，加入啤酒，焖煮一段时间，然后加入调好的料汁，继续翻炒均匀，最后撒上香菜即可。
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四、卤鸡蛋
卤鸡蛋是一道美味的小吃，富含蛋白质，钙元素和其他营养物质。
1. 鸡蛋煮熟后，去壳并划上花刀，以便入味。
2. 准备卤水汁，加入生抽、老抽、食盐、冰糖、八角，一瓶啤酒，混合均匀。
3. 将鸡蛋加入卤汁，煮沸后转小火煮十分钟，最后再大火收汁，让鸡蛋在卤汁中浸泡五小时。
这四道肉菜美食不仅美味可口，还有丰富的营养，适合深秋进补。它们能够养骨贴膘，增加体力，同时提高免疫力，帮助您度过一个健康的秋天。因此，不妨多品尝这些美味佳肴，让身体更强壮，抵御寒冷的季节。
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