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简要回答
用蜂蜜,白酒,泡打粉,醋,都可以代替酵母粉实现快速发酵快速,且面团松软
生活中,不管是什么地区,都有许多人爱吃面食。而制作面食的关键一步就是发面,如何在没有酵母粉的情况下,快速发面呢?
详细内容
- 01
500克面粉加蜂蜜15-20克,白酒一小杯,面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜。
- 02
面粉500g,醋50g,温水350g和成面团,放置十分钟,加入5g小苏打,使劲揉面至没有酸味。把面团按出一个凹洞,再加入白酒,继续和面,放置温暖的地方3-4小时即可。
- 03
500g面粉中加入10g泡打粉,用温水和面,放置1个小时即可发起
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