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南瓜中除了富含蛋白质，维生素C以及胡萝卜素等矿质元素，而且还含有甘露醇，瓜氨酸等活性成分，长吃南瓜，可以排毒养颜，健脾和胃。豆腐干的营养价值也非常高，将南瓜，豆腐干，里脊肉这样做成汤，特别好喝，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的南瓜豆腐干肉片汤？希望能够帮助到大家。
工具/材料
南瓜适量，豆腐干适量，里脊肉适量，枸杞子适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，香油适量，小葱适量，生姜适量，淀粉适量，白醋适量。
操作方法
- 01
我们一会儿里脊肉放冰箱里，稍微冻一下，然后切成薄片，再准备适量生姜，洗净后切碎放在上面，再加入适量盐，鸡精，五香粉，淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
- 02
准备一个小南瓜，洗净后去皮，去瓤，切成薄片儿，放在清水中，加适量白醋，泡十分钟左右，这样南瓜不容易煮烂。
- 03
准备适量豆腐干，洗净后切成条，放入盘中备用。
- 04
锅中放入适量清水，将豆腐干放入锅中，先放豆腐干，可以让豆腐干儿煮的更软一些。
- 05
把用白醋泡过的南瓜片倒入锅中，连同泡南瓜的水也倒入锅中，大火将水烧开，水开后转小火煮五分钟左右。
- 06
将腌制好的里脊肉片倒入锅中煮一下，大约煮五六分钟左右。我切的里脊肉片比较薄，所以非常容易熟。
- 07
准备适量枸杞子，用清水泡开，然后撒入锅中。
- 08
根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，生抽，搅拌均匀。
- 09
准备适量小葱，洗净后切碎，撒进锅中，然后，加入少许水淀粉，勾芡一下，熬至汤汁浓稠。
- 10
出锅前淋入少许香油，出锅装碗，美味营养，真的太好吃了，家里人都非常喜欢。
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