蔬菜中的“嘌呤大王”被发现 提醒尿酸偏高的人 请尽量少碰优质

一、人体为何含有嘌呤
科学研究表明，嘌呤或许是人体内独有的一种物质，因为在其他动物体内并没有发现含有嘌呤的成分，即便是与人类有共同祖先的黑猩猩也是如此。科学家猜测，人体内嘌呤成分的产生或许源于人站立行走的过程，因为我们的身体会主动产生嘌呤物质。
一般情况下，身体自产的嘌呤成分可以被自我消耗和代谢。然而，很多人在饮食方面的不注意，可能会选择摄入高嘌呤的食物。饮食中高嘌呤的摄入会加重代谢负担，导致这些嘌呤成分难以顺利代谢排除体外，从而形成尿酸。

二、哪些食物属于高嘌呤食物
1. 动物内脏
动物内脏是常见的食物之一，尤其是老一辈的人会将其作为下酒菜。然而，大多数动物内脏中的嘌呤含量较高，频繁食用可能导致尿酸失控。
2. 浓肉汤
肉汤在老一辈人眼中常被视为一种有营养且健康的食物，但其中含有大量嘌呤、胆固醇和脂肪。对于高尿酸患者，过度饮用肉汤可能导致尿酸进一步升高。
3. 菌菇类食物
蘑菇、香菇、杏鲍菇等属于菌菇类食物，尽管烹饪方法多样且味道美味，但大多数菌菇类食物中的嘌呤含量相对较高，因此高尿酸患者应尽量避免。
4. 豆制品
豆制品通常由浸泡、研磨和加工制作而成，其中含有大豆所含的嘌呤成分。大豆本身就富含嘌呤，因此豆制品中的嘌呤含量也较高，高尿酸患者应谨慎摄入。
5. 茼蒿
茼蒿是一种常见的蔬菜，尤其在火锅或麻辣烫中受到年轻人的喜爱。然而，研究数据显示，每100克茼蒿含有33毫克的嘌呤，因此尽管它是蔬菜，但对于高尿酸患者而言并不适宜。

不论是高尿酸还是其他身体疾病，即便得到了彻底治愈，也存在一定的复发概率。高尿酸的复发机制相对独特，通常与初次发病的原因相似。高尿酸的形成原因多种多样，包括饮食不当、遗传因素、不良行为习惯等。举例来说，如果初次患上高尿酸是因为过量摄入高嘌呤食物，患者通过控制高嘌呤食物摄入和药物治疗将尿酸控制在正常范围内。但是，如果停药后或者再次大量摄入高嘌呤食物，将导致高尿酸再次出现。因此，保持合理的饮食和生活习惯对于预防高尿酸的复发至关重要。