简要回答
糖化脸一直是很多人都忌讳的，可吃糖带来的快乐，不断刺激大脑组织中的多巴胺分泌，让人越吃越上瘾。为此，很多商家看到了其中的盈利，在市面上有越来越多的护肤品、保健品，都打上了“抗糖化”的概念，据传真的可以青春永驻。
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不仅是抗糖化，在日常生活中，还流传着一种“糖化脸”的说法，你知道糖化过的脸到底长什么样吗？那么，首先要知道的是糖化反应。
其实，糖化反应指的是美拉德反应，比如你闻到的烤面包香味、有着浓烈苦味的咖啡、弥漫在大街小巷的烤红薯等，对吃货们来说，似乎都是一种强烈的美食考验。
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而这里起到作用的便是美拉德反应，它也被称之为非酶棕色化反应，指的是含游离氨基的化合物和还原糖等，在加热或者常温的状态下，所聚合、缩合的过程。
对于大家日常生活中闻到的食物美味效果，通常是食物中丰富的碳水化合物与蛋白质，在140摄氏度到170摄氏度之间，所产生的非酶褐变反应，这时你会发现越是吃起来比较脆的，越是高温作用的效果。
不容忽视的是，无论你采取哪种烹饪方式，如常见的油炸、烧烤、蒸煮等等，一旦发生所谓的美拉德反应之后，就有可能出现丙烯酰。虽然在研究中证明，丙烯酰胺在人体致癌上没有相关的证据，但在动物实验上已经被证明，大家要当心。
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糖化脸又是什么？
针对糖化脸，往往说的是长期摄入以上提及的食物，会刺激胶原蛋白流失，皮肤角质层糖化，以至于降低脸部的保湿效果，增加皮肤发黄、皱纹、松弛、长痤疮等表现。当然，吃糖过多也是一方面的因素，若过多摄入糖，一旦机体无法代谢排出去，导致危害健康的自由基不断堆积，皮肤就会变得更加粗糙、暗淡无光、发黄。所以，相比于同龄人，如果你已经出现皮肤状态直线下滑的情况，说明你要改善下生活习惯了。
同时，为了避免以及抑制糖化脸的发生，建议大家与其购买无效果的保健品、化妆品，不如科学防晒、健康饮食、坚持运动、远离烟草、酒精的危害等，每天睡个美容觉（即完成健康的睡眠时间，7~9个小时），就是非常好得生活方式了，你能做到吗？
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