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简要回答
近年来有传言称鸡肉会促使癌症的高发。然而，癌症的发病机制是复杂的，不仅与单一的饮食因素相关，这样的观察性研究结果并不能得出鸡肉致癌的确凿结论。据我国居民膳食指南的相关数据推荐，成年人每周适量摄入禽类肉类，每日摄入量应控制在120~200克之间。适当地摄入肉类，包括鸡肉，对身体有益。
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1、避免过多的饮食油腻和煎炸
鸡肉本身含有一定的脂肪，如果过多地油煎或炸制鸡肉，会使其吸收过多的油脂，对人体健康不利。
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2、避免生食鸡肉
生食鸡肉可能存在寄生虫和细菌，容易引起食物中毒和寄生虫感染。
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3、不可食用腥味重的鸡肉
腥味重的鸡肉可能是肉质出了问题或变质，食用可能会导致肠胃不适等症状。
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4、吃烤鸡时要避免食用皮肉部位
烤鸡的皮肉部位含有较多的油脂和胆固醇，食用过多可能对心血管健康有影响。建议去除烤鸡的皮肉部位，只适量食用肉类部分。
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除了鸡肉之外，正确的饮食习惯和生活方式对预防癌症也起着重要作用。合理膳食是关键，多吃水果、蔬菜、谷物和优质蛋白质，减少红肉和加工食品的摄入。控制体重，保持健康的体重对预防某些癌症至关重要。适度运动有助于保持健康的身体和心理状态。此外，避免烟草和酒精的长期使用也是预防癌症的重要措施。
鸡肉作为一种丰富营养的食品，适量摄入对身体有益。虽然某些研究表明摄入过多加禽量与癌症的发病有一定关联，但不能简单地将鸡肉归为致癌食品。正确的饮食观念和生活方式，包括避免饮食油腻、生食、腥味重的鸡肉，以及控制体重、合理膳食和适度运动等，对于预防癌症具有重要意义。重要的是我们要保持科学的态度，不要盲目相信谣言，通过合理的饮食和健康的生活方式来维护自己的身体健康。
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