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简要回答
葡萄酒的功效有促进消化、延缓衰老、保护血管；禁忌人群包括胃病、动脉硬化者、孕妇、肝病、血糖偏高者、痛风患者以及消化道疾病的患者。葡萄酒是非常著名的酒类饮品，在全球范围内被广泛地消费，除了作为娱乐之用之外还有很多健康的功效。
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葡萄酒中含有一种叫做鞣酸的物质，它能够刺激胃肠道分泌唾液、胃液、胆汁等消化液，促进食物的消化和吸收。此外，含有一定的酒精增加胃液酸度，从而促进食物的消化和吸收。大量的多酚具有很强的抗氧化作用，中和自由基并且减缓细胞老化的速度。此外，其中的石墨烯氧化物也能起到抗氧化作用延缓细胞的衰老，适量饮用促进身体健康延缓衰老。还能减少心脏病、中风等心血管疾病的发生率，主要是因为里面含有的多酚物质能保护血管内皮细胞，防止动脉硬化。此外，一些成分还能降低血压，改善血液循环保护心脏健康。
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但容易刺激胃酸分泌对胃黏膜有刺激作用，引起胃痛、胃酸倒流等问题，因此胃病患者应尽量少饮用或避免饮用。动脉硬化者应避免使用，由于酒精会使血液中的脂肪含量和粘稠度增加，容易造成动脉硬化。酒精和其他成分可能对胎儿造成危害，孕妇最好不要接触。还容易造成负担增加对肝脏不利，而肝病患者本身功能已经受损，饮酒会进一步加重疾病。可能会导致血糖升高对体内的胰岛素分泌产生影响，血糖偏高者需要注意。
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含有大量的嘌呤对于痛风患者来说，很容易在摄入大量嘌呤时引起疾病发作。对消化道有刺激作用，如果患者同时正在服用药物或者有消化道疾病，尽量不要接触以免降低药效或引起不良反应。在饮用葡萄酒时如果有相关的疾病，最好先咨询相关人士。
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