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端午节,赛龙舟、挂艾草、吃粽子这些习俗已经传承了两千多年。大街上、超市里成品粽子各式各样,家家户户、大街小巷也飘着甜丝丝的粽子清香。时节将至,自己在家包粽子,也别有一番乐趣,今天就手把手教你包粽子。
操作方法
- 01
将粽叶放锅中,加入水和一小勺盐,煮开,5分钟后关火,可以使叶子消毒并变得更有楞性不易破损。
- 02
将圆糯米(注意:糯米有两种,长糯米不适合包粽子,因为没有圆糯米粘性足,口感糯)清洗干净,放在大盆子中,加入少量清水,不超过糯米面,盖上保鲜膜。涨发糯米3个小时左右,期间用手去搅拌几次,可以使米吸水均匀。
- 03
除了准备粽叶和圆糯米之外,还可以根据自己的喜好,放些红豆、红枣等等。
- 04
取两篇粽叶,搭在一起叠压;将粽叶卷成一个圆锥状;在圆锥状的筒中装入糯米;上部的粽叶向下折,直到完全盖住糯米为止;随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠;用线绳将粽子捆绑结实即可。
- 05
这样粽子就包好了。
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