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杂粮煎饼属于粗粮,有些人喜欢吃,但大多人感觉煎饼口感粗糙,难以下咽,不过煎饼营养丰富,特别适量三高人群食用,一般为了更好吃和更营养,就要搭配一些炒菜,或凉拌菜来食用,下面我把三丝卷粗粮煎饼的做法,分享给大家,喜欢的朋友可以看看。
工具/材料
适量粗粮煎饼,胡萝卜、圆葱、青葱丝、食盐、香醋、生抽、味精
操作方法
- 01
取一个新鲜的圆葱,扒掉圆葱皮,用刀切掉两头,用清水把圆葱洗净,然后把圆葱切成细丝备用。
- 02
取一小根新鲜的胡萝卜,用清水把胡萝卜洗净,用刀切掉胡萝卜头尾,然后把胡萝卜切细丝待用。
- 03
取适量新鲜的青葱叶,把葱摘掉黄叶,用清水把葱洗净,然后把葱切成细丝待用,用大葱也可以,主要选用青葱叶,是为了搭配另两个食材会更好看。
- 04
准备好适量新鲜的杂粮煎饼,我这里选用的是小米、黄豆煎饼,这款煎饼比较适合用来控制血糖,是糖尿病患者的优选,把煎饼取好待用。
- 05
准备好基础的调味品,基础调味品主要就是食盐、香醋、生抽、香油、味精,根据自己的喜好准备好调味品。
- 06
如果家里人多,要连续拌好几个凉菜的话,最好选用把料汁调好,最后加入切好的菜中就可以了,我今天调的料汁只有葱末和食盐、香醋、生抽,喜欢吃辣味的朋友,可以根据自己喜好加入辣椒油。
- 07
把事先切好的三丝放入盘中,加入调好的料汁,用筷子把菜搅拌均匀就可以了,也可以根据自己的口味,加入别的食材和调料。
- 08
取出适量新鲜的粗粮煎饼,把煎饼铺平,放入调好入味的,圆葱胡萝卜拌葱丝,把煎饼如图所示折叠卷好,就可以享受美味了,这样我们好吃的三丝卷煎饼就做好了,原汁原味清香好吃。
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