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猪肉涨价了,牛肉价切没涨多了,推荐这款牛肉海鲜菇炖豆腐给大家,特别适合给孩子补钙质长高个,而且牛肉好吃不长膘,聚餐网推荐这道配韧豆腐一起煮的牛肉海鲜菇炖豆腐汤给大家,软香滑嫩的豆腐吸收了牛肉的鲜香肉汁,变得非常好吃,这道菜牛肉鲜嫩滑嫩、口感筋道, 吃起来很过瘾,鲜香滑嫩, 好吃得停不了口。
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一、牛肉海鲜菇炖豆腐
主料:牛肉1小蝶、韧豆腐1块、海鲜菇1小把
配料:姜末1小勺、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、淀粉1勺、油盐适量
制作工艺:
1、提前备好所需要材料牛肉切片,海鲜菇切成小段,韧豆腐切块备用。
2、把牛肉切片后加入适量的盐、淀粉、料酒和姜末等调味料拌均匀后腌制一下。
3、把锅烧热后放入适量的油,然后倒入切好的海鲜菇段煸炒;
4、等海鲜菇微微煸炒软后加入少许生抽和适量的水炖煮;
5、煮的时候加入切好的豆腐块;
6、然后加入1勺蚝油进去调味继续煮;
7、下入腌制好的牛肉片进去煮;
8、加入适量的盐调到适合自己的味道;
9、倒入适量的水淀粉,大火收汁即可;
10、盛入盘中,撒上葱花后这道牛肉海鲜菇炖豆腐就做好了,可以开始享用了。 - 02
二、熊猫小贴士
1、牛肉要选用牛里脊或者牛柳,这样的牛肉最适合炒的吃;
2、牛肉要提前加入盐等调味料腌制入味。
3、豆腐选用的是韧豆腐,口感更好,但也易碎,更适合煮,不是炒,所以将菌菇炖煮汤后下入豆腐和牛肉分别煮熟即可。
以上就是牛肉海鲜菇炖豆腐的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与评论就是动力。
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