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简要回答
香醋和白醋区别：1、颜色不同；2、从制作原料不同；3、味道不同；4、酿造工艺不同；5、价格不同。
我们常见醋会分为白醋和香醋，两者都可以用来做菜，很多人就懵了，不都是醋吗，有什么区别呢？下面来给大家具体的介绍一下。
详细内容
- 01
颜色不同：香醋一般为褐色或者棕色，白醋为白色，清澈透明。
- 02
从制作原料不同：香醋主要是通过含有淀粉类的粮食为主，外加一些谷糠、稻皮等发酵而成的，白醋制作原料相对简单，主要是用大麦和水发酵而成。
- 03
味道不同：香醋除了酸味之外，还有一股甜味，酸中带甜。然而白醋全部都是酸味，味道会比较纯。
- 04
酿造工艺不同：香醋制作需要经过二十多道工序才能制作成功，白醋制作相对比较简单，一般只需要就经过乙醇发酵和醋酸发酵两个过程即可。
- 05
价格不同：在超市里面我们可以看到一般白醋价格要便宜一些，香醋价格要贵一些。
声明：本篇经验系酷知网「www.coozhi.com」原创，转载请注明出处。
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