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简要回答
酸菜和海鲜搭配在一起做出来是一碗满满的优质蛋白。选择海鲜的时候，可以选择螃蟹、小鱿鱼、虾等等制作出来口感鲜美含有丰富的蛋白质，能够提升人体免疫力。
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酸菜海鲜的烹饪步骤
制作该道菜品提前准备好的材料有螃蟹、虾、小鱿鱼、豆芽、酸菜鱼调味包、食用油、小葱、酸菜等等，制作本道菜的灵魂就是海鲜，因此我们在购买的时候，一定要选择新鲜海鲜会有更好的口感，豆芽在本道菜中起到增加爽脆口感的作用。螃蟹购买回来之后，需要将螃蟹的表面用刷子全部清洗干净，在用刀将螃蟹的壳剥开需要将螃蟹的心脏、胃部、腮部等部分清除，将剩下的螃蟹切成大小适中的块，小鱿鱼的内部杂质全部清洗干净切成块放在一旁备用。
起锅烧油将提前准备好的酸菜鱼调味包放到锅里面炝锅，再将提前准备好的酸菜放在锅里面翻炒释放出酸菜的香味。加入适量的清水煮开之后将提前准备好的螃蟹、虾、小鱿鱼、豆芽一起放在锅里面焖煮，加入适量的盐就可以直接食用。
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酸菜海鲜的营养价值
海鲜中含有大量的蛋白质、矿物质、维生素。蛋白质是人体必须摄入的营养物质，进入人体之后能够起到生长组织和修复组织的能力，还能够增强人体的免疫力，酸菜里面富含有丰富的维生素能够提高人体免疫力。而海鲜中所富含的维生素b族摄入到人体之后能够帮助人体神经系统起到能量代谢的作用。酸菜中含含有非常丰富的矿物质有锌、铁、钙多吃酸菜还能起到促进身体正常发育的作用。因此将各种海鲜和酸菜搭配在一起能够有效增强人体免疫力预防疾病。
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