最佳经验
本文由作者推荐
操作方法
- 01
煲汤
煲汤除了用高压锅、砂锅、炖锅外，电饭煲也是很不错的选择，排骨玉米汤、乌鸡汤等都可以，小编介绍些排骨汤的做法：
1：将排骨洗干净，焯水后捞出
2：将胡萝卜、玉米洗干净，剁成块
3：锅中加入适量水，将排骨放入电饭煲中，汤烧开后煲10分钟
4：将玉米、胡萝卜放入电饭煲中，盖上盖子继续煲15分钟
5：加入适量盐提鲜，出锅时可以撒点葱末
汤中有玉米胡萝卜的清甜，排骨的肉香味，不用加别的调味料了
- 02
炒菜
电饭煲炒菜也很方便，而且电饭煲的活力相对炉灶来说，温和不少，也不容易烧焦
例如炒青菜：
1：将青菜掰开清洗干净，沥干水，大蒜洗净切末
2：电饭煲加热，放入少许油，油热后将青菜放入锅中翻炒
3：青菜变色后，放入适量盐调味
4：放入少许的蒜末，翻炒几下即可出锅
- 03
电饭煲炖菜
电饭煲炖菜时可以很好的保留食物的香味，但也要注意，如果电饭煲本身不带炖菜的功能，用煮饭功能的话，它也会像煮饭一样，水分烧干了才会跳，所以中途要留意
举个例子：电饭煲版可乐鸡翅
1：将鸡翅洗干净 ，在鸡翅的两边打两个花刀
2：锅烧热，加入适量油，油热后将姜片放入锅中爆香
3：将鸡翅放入锅中煎一会，煎至两面微黄即可
4：将一罐可乐倒入锅中，盖上盖子煮，中途将鸡翅翻边
5：锅中的汤汁剩下不多时，加入少许盐调味即可出锅
- 04
电饭煲可以做各种的炒菜炖菜焖菜，但口感爽脆的炒菜不太适合，电饭煲的火力不够猛，爆炒的菜要急火猛炒，像土豆丝如果用电饭煲做，口感就达不到爽脆的效果，但也同样很好吃
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