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橘子果糖含量很高，果糖能刺激胰岛素大量分沙，从而使肝脏调低血糖(葡萄糖)的浓度。这样一来人的代谢就会出问题，引起各种上火的症状。橘子中维生素含量高，大量摄入后会引起体内草酸过多。而橙子糖分没那么高，吃起来也不算方便也就不容易上火了。
橘子原产地中国，数千年的栽培历史不能说清楚具体位置。中国是橘子果的重要原产地之一，柑橘资源丰富，优良品种繁多，有4000多年的栽培历史。橘子果糖含量很高，大量食用，容易引起上火的症状。橘子中维生素含量高，大量摄入后会引起体内草酸过多。而橙子糖分没那么高，吃起来也不算方便也就不容易上火了。
橙子是芸香科柑橘属植物橙树的果实，亦称为黄果、柑子、金环、柳丁。橙树属小乔木。果实可以剥皮鲜食其果肉，果肉可以用作其他食物的调料或附加物。橙子主要分为甜橙、脐橙、血橙、冰糖橙、红橙几个品种。在中国，幼果、落果可干制作药用。耐贮运。成熟期差异大，可延长鲜果和加工原料的供应期。橙子品种按果实成熟期有早、中、晚熟之分。
鉴于橙子的商业化程度比较高，于是在市场的需求下诞生了很多各具特色的栽培种，像是填补市场空白期的晚熟夏橙（蜜奈夏橙、奥林达），利于鲜食的地理保护品种无核橙赣南脐橙等。许多橙子的种类是以产地命名的（如中国新会橙），一些橙种甚至已经注册了商标（如美国香吉士）。
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