重阳节该吃什么优质

重阳节该吃什么？

• 01

  【柿子】
  吃柿子食俗，在我国民间有一种传说，据《奇园奇所奇》中介绍：有一年，明太祖朱元璋微服出城私访，这一天正值重阳节，他已经一天未食，感到饥饿口渴。
  当行至剩柴村时，只见家家墙倒树凋，均为兵火所烧，朱元璋暗自悲叹，举目环视，唯有东北隅有一树柿子正熟，遂采摘食之，约食了10枚便饱腹，又惆怅久之而去。
  乙未夏，太祖攻采石，取太平，道经于此，柿树犹存，便将以前微服私访在此食柿的事告于侍臣，并下旨：“封柿为凌霜侯，令天下人在重阳节均食柿子，以示纪念。

  
• 02

  【菊花酒】
  菊花酒在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的"吉祥酒"，九九与“久久” 谐音，与“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。
  古时菊花酒，是头一年重阳节时专为第二年重阳节酿制的，九月九日这天，人们采下初开的菊花和一点青翠的枝叶，掺和在准备酿酒的粮食之中。
  然后一齐用来酿酒，放至来年九月九日饮用，传说喝了这种酒，可以延年益寿，到了明清时代，人们在菊花酒中又加入多种草药，其效更佳。

  
• 03

  【花糕】
  重阳节敬老，登高以避灾。“糕”与“高”同音，又有“步步高升”、“寿高九九”之含义，所以“重阳花糕”成了普受欢迎的节日食品。
  重阳节吃花糕的起因缘于重阳登高习俗，有山的地方可爬山登高，而无山可爬的地方，就想法找弥补和替代的办法，因“糕”与“高”谐音，就出现了吃花糕的习俗。

  
• 04

  【螃蟹】
  重阳节的吃食，还有螃蟹，秋风起，蟹黄肥，此时正是湖蟹上市、江南食蟹的好季节，螃蟹富含蛋白质，被称之为优质蛋白质食物。
  蟹肉较为细腻，肌肉纤维中含有10余种游离氨基酸，其中谷氨酸、脯氨酸、精氨酸含量较多，对需要补充营养的人大有益处。

  
• 05

  【羊肉面】
  重阳节还有吃羊肉面的习俗，“羊”与“阳”谐音，应重阳之典，面要吃白面，“白”是“百”字去掉顶上的“一”，有一百减一为九十九的寓意，以应“九九”之典，加之秋天是羊儿最肥的季节，羊肉性暖，羊肉能御风寒，又可补身体。