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皮皮虾作为营养成分比较丰富的海产品，一般选择吃皮皮虾时，需要准备好对应的食材，然后再开始制作皮皮虾。由于皮皮虾的虾壳特别的坚硬，很难消化。平时在选择吃皮皮虾的时候要适量，下面简单介绍一下皮皮虾怎么做才好吃。
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制作皮皮虾需要准备的食材
一般在制作皮皮虾时，需要准备花椒、葱、姜、蒜、食盐等等。
- 02
皮皮虾的烹饪方式
购买皮皮虾时，需要将皮皮虾清洗干净。一般在挑选皮皮虾时，建议挑选优质的活的皮皮虾。然后将皮皮虾清洗干净，控干水分，放到一边备用。
此时将事先准备好的香菜、大蒜、葱、生姜，完全清洗干净。全部都切碎，放到一边备用。
- 03
开火烧锅
等到锅有七成热的时候，锅中放入适量的油。再将事先准备好的花椒放到锅中爆香，爆香过后需要将花椒完全盛出来，之后再将事先切好的蒜、生姜末放入锅中。
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此时锅里面香气适宜，需要将皮皮虾放到锅中接着炒。一直等到皮皮虾炒制变色之后，再放入适量的水焖煮一会儿，再开大火收汁。收汁完成之后，放入适量的盐调味，最后撒上葱花香菜即可出锅。
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