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简要回答
烹饪鱿鱼，需要准备好对应的食材，比如五花肉，芹菜，干辣椒，需要将鱿鱼改刀，切成小块，五花肉清洗干净，直接切成片，干辣椒剪成段，生姜切成丝，大蒜切成片，葱切成葱花，葱花尽量切大一点点，另外鱿鱼到底怎么做还有以下步骤。
- 01
鱿鱼须需要焯水
需要在锅里面放入适量的水，将水烧开之后，将事先切好的鱿鱼须，直接放到水里面，焯水两分钟的样子，再将其捞出放到一边备用。
- 02
烹饪鱿鱼须
锅里面需要放入适量的油，油温烧到七成熟，放入五花肉大火，煸炒至出油，再加入一勺豆瓣酱，事先准备好的葱姜蒜，花椒，干辣椒直接放到锅中爆香，炒出红油之后，放入事先准备好的芹菜段，最后再将鱿鱼须放入锅中翻炒两分钟。
- 03
加入调味品
鱿鱼须翻，炒成熟之后，加入一勺白糖，胡椒粉一克，盐半勺，鸡精半勺，蚝油三克，孜然粉三克，再加入事先准备好的葱段，继续翻炒鱿鱼须以及其他的配菜，等到所有的菜翻炒成熟之后即可出锅，一般翻炒半分钟的样子，此时美味可口的鱿鱼，已经烹饪完成。
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