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前两天买了胡萝卜放在家里，炒了一顿剩了几根一直没吃，今天早上起来做早餐时突发奇想，之前做过土豆丝饼挺好吃，这次加点胡萝卜丝如何，心动不如行动，就立马动起手来。食材非常简单，胡萝卜和面粉另外还加了点土豆，切丝后用盐腌制出部分水分后加入适量的面粉混合成团，这胡萝卜丝饼原料就准备好了。但是为了健康是油煎不油炸，不到十分钟的功夫，这金黄黄的胡萝卜丝饼出锅，咬一口外酥里嫩、香气十足，就甭提多好吃了，来看看“胡萝卜丝饼”具体的做法吧。
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【所需食材】：胡萝卜丝30克、土豆丝80克、面粉50克、鸡蛋一个、葱花 10克、盐/食用油适量。
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【具体的做法步骤如下】
步骤1三样食材洗净削皮，胡萝卜和土豆切成细丝，葱切成葱花。
步骤2打个鸡蛋到盆里，加盐搅拌均匀腌制出部分水分。
步骤3然后倒入面粉搅匀，再倒入胡萝卜、土豆和葱花。
步骤4全部食材拌好。
步骤5锅里倒入点油，一点点就行，待油热后用勺子舀入面糊，细火开始煎饼。
步骤6一面煎至金黄色后翻到另一面继续煎，期间可用铲子稍压下，确保土豆丝和红萝卜丝煎熟透。
步骤7不到十分钟的功夫，饼就煎好了。这萝卜丝饼饼即可当菜， 又可以作为零食，还也作为早餐，都十分营养美味。
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