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简要回答
鱼胶其实又被人们称之为花胶，由于它味甘性平，具有养血止血的功效。一般在生活中人们选择吃鱼胶，可以达到补肾，固精的作用。适合孕妇老人以及气血两亏，贫血的人适当的服用。
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鱼胶的争议点
目前市面上很多人觉得鱼胶里面的胶原蛋白是特别丰富的，能够达到皮肤抗衰老的目的。一旦提到皮肤抗衰老，很多女性会纷纷掏腰包。其实胶原蛋白是最丰富的蛋白质，在人体蛋白质的25%左右，大部分人随着年龄不断的增加胶原蛋白，开始降解老化皮肤就会形成皱纹。
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很多人觉得鱼胶的蛋白质含量特别的丰富，一旦选择吃鱼胶就能够摄入蛋白质，但是鱼胶里面的蛋白质都是非必需的氨基酸，这些氨基酸可以被身体自己合成，不一定通过食物来获取，因此吃鱼胶不一定能够获取丰富的蛋白质。
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鱼胶的营养成分
鱼胶的主要成分是高级胶原蛋白以及粘多糖等物质，其实它还具备丰富的维生素、氨基酸、钙元素、锌元素、铁元素、硒元素等微量元素。由于鱼胶当中的营养成分比较丰富，能够有效的提高人体的免疫力，并且可以抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化等作用。
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