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新华社华盛顿邮报的研究显示，每周吃两份红肉的人比少吃红肉的人患2型糖尿病风险的可能性更高，而且红肉的摄入量越高，患病的可能性也越高。哈佛大学陈曾熙卫生院发布了公告，称最近2型糖尿病患病率正在快速增加，这种糖尿病会给人们带来心血管乃至肾脏方面的疾病，如果不重视预防和改变平时的饮食习惯，未来会产生更加不利的影响。
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每隔2-4年接受问卷调查
为保证调查数据的权威性，研究团队总计选用了21万名自愿参加的志愿者，并通过检测他们的健康数据，查看是否患有糖尿病。专家称为了做这一项调查，制作团队对一名志愿者的跟踪时间最长达到36年，这几乎贯穿一个人一半的职业生涯。经过长期调查发现，总计有超过2.2万名志愿者患上了这样的疾病。研究团队发现，不管是加工还是没有加工过的红肉，都会增加摄入者身患糖尿病风险的几率，而吃红肉的人群中，患上糖尿病的风险比不吃红肉的人要高62%左右，这意味着多了一半左右的风险。
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多吃植物蛋白制品或降低风险
研究团队认为，如果平时多吃坚果或者豆类等蕴含丰富植物蛋白的乳制品，可以降低患2型糖尿病的风险，每天坚持吃坚果或者豆类，患2型糖尿病风险能下降30%左右。营养学教授威力特认为，他们的发现对于喜欢吃红肉的人来说具有重要作用，如果希望自己患病的风险减少，那么每周食用一份红肉是比较合适的。除了健康的饮食习惯以外，把红肉换成其他种类的植物蛋白，可以有效减少温室气体的排放，不仅对人类，而且对世界环境也有一定好处，在此也建议大家在允许的情况下，适当改变一些饮食习惯。
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