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加饭酒是浙江绍兴黄酒当中的一种。所谓的加饭酒是加原料的含义。一般在生产的时候改变了黄酒原先的配料比例，增加了糯米或者是糯米饭，因此而变成了加饭酒。由于加饭酒属于浙江绍兴老酒当中的老品牌，并且加饭酒是以红酒作为基础制作而成的。
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加饭酒的特点
加饭酒酒色泽橙黄清澈、香气芬芳、滋味鲜甜，而且十分的醇厚，具备越陈越香的特点。如果在现实生活中直接储藏加饭酒，由于加饭酒久藏不坏，所以加饭酒受到众人的喜爱。
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加饭酒透明晶莹，十分的芳香，糖分比较高，味道比较醇厚，具有色香味俱全的特点。而它酒精浓度大概是18度左右，属于半干酒类中的一种。
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加饭酒的功效
很多人听说过加饭酒，加饭酒不仅是酒类当中的一种，具备一定的效果，比如它的刺激性特别的小，在生活中，适当的饮用加饭酒具有兴奋精神，促进食欲，生津补血，缓解疲劳等功效。如果在日常生活中烹饪美食的时候，适当的放入加饭酒也能够去腥，添味，并且达到健脾胃的功效。
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