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大家都知道番茄的维生素c和鸡蛋的蛋白质都很高，在和猫耳菜一起搭配做一道番茄鸡蛋猫耳汤就更加营养好吃了，今天来分享一下：怎么做营养好吃的番茄鸡蛋猫耳汤？
工具/材料
番茄、鸡蛋、猫耳菜、清水等各适量
操作方法
- 01
取一个新鲜鸡蛋打到碗里，搅拌均匀备用。
- 02
取一个番茄，洗净备用。
- 03
把番茄切好，猫耳菜洗净切成自己想要的段备用。
- 04
上菜锅，加适量的清水，烧开后加入切好的猫耳菜进行烧煮。
- 05
再加入适量切好的番茄，继续烧煮片刻。
- 06
打入前面准备好的鸡蛋，边搅边倒入，这样就会形成蛋花，再加入适量的食盐入味2分钟。
- 07
出锅时，加入适量的鸡精搅拌均匀即可。营养好吃的番茄鸡蛋猫耳汤就做成了。
